Potensi Desa

Desa Serabi  Barat merupakan salah satu desa yang cukup potensial untuk dapat dikembangkan. Potensi yang  dapat dikembangkan di desa ini dapat digunakan untuk meningkatkan kesejahteraan warga masyarakat desa Serabi Barat. Selain hasil pertanian yang beragam, terdapat pula berbagai potensi lain yang dapat dikembangkan. Potensi itu antara lain pendidikan, Sumber Daya Alam (SDA), dan Ekonomi.

Pendidikan 

Pendidikan merupakan salah satu sarana dan prasarana yang harus dimiliki sebuah desa, contohnya seperti Sekolah Dasar. Sarana pendidikan yang baik akan dapat mengembangkan potensi SDM (Sumber Daya Manusia) dengan baik pula. Melalui SDM yang baik, SDA (Sumber Daya Alam) yang terdapat di desa juga akan dapat dikembangkan secara optimal, sehingga dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat desa.

Pendidikan yang terdapat di desa Serabi Barat dapat dikatakan cukup baik. Hal ini bisa dilihat dari lembaga pendidikan yang ada di desa tersebut, yaitu hanya ada mulai tingkat TK, SD/MI, MTs dan MA. Lembaga pendidikan tingkat TK di Desa serabi barat hanya terdapat satu, yang berada dalam naungan yayasan Al-Azhar. Sedangkan untuk tingkat SD/MI ada 3 lembaga pendidikan, yaitu SDN Serabi Barat 1, SDN Serabi Barat 2, dan MI Al-Azhar. Adapun untuk tingkat SLTP, terdapat dua lembaga yaitu MTs Al-Azhar dan MTs Darul Qorori. Sementara itu, untuk tingkat SLTA, terdapat tiga lembaga yaitu MA Al-Azhar dan MA Darul Qorori.

Lembaga pendidikan yang ada di Desa Serabi Barat terdiri dari lembaga pendidikan umum berupa sekolah negeri dan juga lembaga pendidikan swasta yang berbasis pesantren. Meskipun terdapat banyak lembaga pendidikan, mayoritas warga desa serabi Barat lebih banyak memilih untuk menyekolahkan anak-anak mereka di sekolah yang berbasis pesantren. Sebagian besar orang tua siswa lebih memilih pesantren karena selain mendapatkan pendidikan umum, anak-anak di pesantren juga mendapatkan pendidikan agama. Karena di desa ini orang-orangnya terkenal agamis.  

Lembaga pendidikan yang ada di Desa Serabi Barat dapat dikelompokkan sebagai berikut:

1.      Yayasan Al-Azhar (MI, MTS dan MA)

2.      Yayasan Darul Qorori (MTS dan MA)

3.      SDN Serabi Barat 1

4.      SDN Serabi Barat 2

Lembaga pendidikan yang ada di desa serabi barat ini juga memiliki berbagai kegiatan non akademik seperti ekskul Pramuka, Seni, PKS (polisi keamanan sekolah), PASKIBRAKA, dan Basket. Tapi kegiatan ekskul hanya ada di Yayasan Al-Azhar.

Sumber Daya Alam (SDA) 

Selain hasil panen dan pendidikan terdapat juga potensi lain yang terdapat di Desa Serabi Barat ini berupa Sumber Daya Alam (SDA) yang meliputi: sungai, dan sumber. Sungai yang ada di Desa Serabi Barat ini merupakan tembusan dari selat Madura yang kemudian membentuk aliran air yang besar dan memanjang yang mengalir secara terus menerus dari hulu ke hilir.

Sedangkan sumber di desa serabi barat ini ada tiga yaitu berada di Dusun Loktok, Satrean, dan Jhentor. Ketiga sumber ini memiliki peranan cukup besar terhadap kesejahteraan masyarakat serabi barat. Selain digunakan untuk memenuhi kebutuhan pertanian masyarakat serabi barat, air yang berasal dari sumber tersebut juga dijadikan sebagai sumber air PDAM bagi desa-desa yang ada disekitar serabi barat.

Ekonomi 

Potensi ekonomi ada di Desa Serabi Barat terlihat dari banyaknya toko-toko (warung), bahan-bahan material, dan hasil panen petani. Namun jika dilihat dari pemasaran hasil panen yang ada, saluran pemasarannya masih dikatakan kurang baik. Oleh karena itu dibutuhkan pelatihan khusus dalam distribusi dari hasil panen sehingga petani tidak dirugikan secara finansial maupun material. Selain bertani, beternak juga merupakan usaha yang dilakukan oleh masyarakat Desa Serabi Barat. Beternak menjadi bagian dari mata pencaharian dari warga Serabi Barat.

Ternak yang dipelihara oleh warga dapat berupa sapi, dan kambing. Ternakan tersebut akan berdampak besar terhadap perekonomian Desa ini. Output dari ternak tersebut akan membawa kesejahteraan masyarakat Desa Serabi Barat. Kesejahteraan berupa material dan finansial akan terwujud dengan sendirinya ketika proses pemeliharaan sampai hasil akhir yang siap untuk dijual dan siap untuk dikonsumsi.

Warga yang rata-rata sebagai petani bisa dikatakan kurang dapat berkembang, hal ini karena kurangnya perhatian dan pemberdayaan. Pemberdayaan masyarakat khususnya para petani masih belum ada sehingga pertanian di daerah Serabi Barat masih belum optimal. Namun dalam dua tahun terakhir ini, di Serabi Barat banyak menerima bantuan dari dinas pertanian mulai  dari bibit, pupuk, mesin, dan peralatan pendukung lainnya, sehingga melalui bantuan tersebut diharapkan pertanian di desa Serabi Barat akan menjadi berkembang.

Read More

Brownies

Brownies adalah kue bertekstur agak keras dan padat, berwarna coklat kehitaman dan memiliki rasa khas dominan coklat, dapat berbentuk persegi atau datar. Proses pembuatannya bisa dengan cara di panggang, namun dapat pula dengan proses pengukusan yang dikenal dengan nama brownies kukus. 

 Ada banyak macam brownies kukus diantaranya adalah

1.      Brownies Kacang

Adalah  kue yang bahan utamanya kacang tanah dan ditambah dengan campuran tepung terigu.

Cara pembuatan dan alat yang digunakan dalam brownies ini pun cukup sederhana dan sangat mudah. Brownies ini, bisa dijadikan suguhan jika  ada sanak keluarga yang berkunjung, hantaran pernikahan dan dapat pula untuk dijual sebagai tambahan penghasilan keluarga.

Adapun cara pembuatan brownies kacang sebagai berikut:

Bahan :

1)      Kacang tanah 1 0ns

2)      1 sdm minyak goreng

3)      Telur 4 Butir

4)      Gula 6-8 sdm (sesuai selera)

5)      Mentega 3 sdm

6)      Tepung terigu 6 sdm

7)      Baking Powder 2 sdm

8)      Bubuk Coklat 3 sdm

Alat     :

• Kompor
• Panci Kukus
• Loyang
• Wajan
• Pengocok Telur/Mixer
• Baskom
• Blender
• Sendok

Cara     :

1. Goreng kacang tanah, tiriskan dan diamkan sebentar
2. Masukkan kacang tanah ke dalam blender kemudian tambahkan gula, minyak goreng dan sedikit air. Blender hingga halus
3. Kemudian kocok 4 butir telur, gula dan mentega sampai mengembang dengan menggunakan mixer
4. Tambahkan baking powder dan bubuk coklat
5. Masukkan tepung dan kacang yang sudah di haluskan.
6. Aduk hingga rata
7. Olesi loyang dengan mentega hingga merataTuangkan adonan ke dalam loyang
8. Kukus hingga matang kurang lebih 20-25 menit
9. Hidangkan dan potong sesuai selera

 2.      Brownies Singkong

Adalah kue yang bahan utamanya hanya menggunakan singkong saja tanpa menggunakan campuran tepung terigu. Brownies singkong ini merupakan salah satu produk unggulan dari program kerja KKNT 44, sama halnya dengan brownies kacang. Brownies singkong ini, dapat dibuat dalam berbagai macam variasi rasa seperti rasa coklat, pandan, dan strawberry.

Berikut ini adalah cara pembuatan dari brownies singkong :

Bahan:

1. Singkong ½ kg
2. Telur 4 Butir
3. Gula 6-8 sdm (sesuai selera)
4. Mentega 3 sdm
5. Baking Powder 2 sdm + 1 sdt SP
6. Bubuk Coklat 3 sdm

Alat     :

• Kompor
• Panci kukus
• Parutan Kelapa
• Loyang
• Baskom
• Mixer atau Kocokan telur

Cara     :

1. Singkong di kupas, cuci bersih kemudian parut
2. Kocok 4 butir telur, gula dan mentega sampai mengembang menggunakan mixer
3. Tambahkan baking powder dan bubuk coklat
4. Masukkan parutan singkong, kemudian aduk memakai mixer
5. Olesi loyang dengan mentega hingga merata
6. Tuangkan adonan ke dalam loyang
7. Kukus hingga matang kurang lebih 20-25 menit
8. Hidangkan dan potong sesuai selera

Selamat Mencoba 

Read More

Selai Kacang

Selai kacang atau mentega kacang (peanut butter) adalah makanan dibuat dari kacang tanah yang disangrai dan dihaluskan setelah diberi gula dan garam. Selai kacang dijual dalam kemasan toples plastik atau gelas dengan berbagai macam variasi rasa

Selai kacang merupakan salah-satu produk unggulan dari program kerja KKNT 44. Selai yang merupakan hasil olahan tani ini diproses dengan sangat mudah dan mempunyai harga jual yang lebih bernilai. Selai yang berbahan kacang tersebut bisa dimanfaatkan sebagai bahan pelengkap roti.

Cara pembuatannya sangat mudah dan bahan yang dibutuhkan juga bukan bahan yang sulit dicari.

Bahan-bahannya meliputi:

1. Kacang tanah
2. Gula
3. Bubuk Coklat (perisa coklat)
4. Minyak goreng
5. Wajan
6. Blender        

Cara pembuatan :

1. Kacang di rebus kemudian dikupas kulitnya(seper membuat kacang asin)
2. Kacang yang telah dikupas tadi di goreng
3. Kacang di blender dan diberi minyak kurang lebih dua sendok makan
4. Ketika setengah lembut masukkan bubuk coklat kemudian blender lagi
5. Masukkan gula sesuai selera
6. Jika terlalu padat tambahkan air
7. Blender hingga halus
8. Selai Kacang Siap Di hidangkan

Selamat Mencoba 

Read More

Sosial Ekonomi Desa Serabi Barat

Desa Serabi Barat merupakan desa dengan jumlah warga paling banyak setelah desa patenteng di Kecamatan Modung. Desa Serabi barat hanya terdiri dari 7 dusun yaitu dusun Kedduh, Dusun Karang Menga’, Dusun Lokthok, Dusun Jhontor, Dusun Pangkenong, Dusun Jhontor dan Dusun Parseh.

Mayoritas penduduk Desa Serabi Barat memiliki mata pencaharian sebagai petani, peternak dan perantau. Bertani merupakan salah satu mata pencaharian utama bagi warga Serabi Barat. Padi, Kacang Tanah, Singkong dan jagung adalah komoditas yang paling banyak ditanam oleh petani di desa Serabi Barat seperti kebanyakan desa lainnya. Kebutuhan pokok yang masyarakat konsumsi didapatkan dari hasil bertani mereka.

Lahan pertanian yang masih luas menjadi potensi besar bagi warga Desa Serabi Barat. Bangunan yang masih sedikit berdiri menjadi peluang bagi para petani untuk bisa meningkatkan kesejahteraannya.

Ada sebagian warga yang merantau ke luar negeri untuk bisa mencukupi kebutuhan keluarganya. Hal ini dilakukan oleh warga Serabi Barat  karena bagi mereka ketika akan mendirikan usaha atau mencari pekerjaan di Madura sendiri sulit. Sehingga mereka merantau ke luar Kota bahkan keluar negeri.

PEMILIKAN TERNAK

Selain bertani, beternak juga merupakan usaha yang dilakukan oleh warga Serabi Barat. Beternak menjadi bagian dari mata pencaharian dari warga Serabi Barat. Ternak yang dipelihara oleh warga seperti sapi, kambing, dan ayam. Setiap rumah pasti mempunyai sapi. Hal ini sudah menjadi budaya dan sudah turun-temurun.

Read More

Bagan Kelembagaan

Desa Serabi Barat menganut sistem kelembagaan pemerintahan desa dengan pola minimal, sebagaimana berikut ini :

Read More

Keadaan Geografis Desa

Desa Serabi Barat merupakan salah satu dari 17 desa di wilayah Kecamatan Modung, yang terletak 12 Km ke arah timur dari kota. Desa Serabi Barat memiliki luas wilayah seluas 7,33 km2.

Batas Desa Serabi Barat

Utara : Desa Gigir

Selatan : Selat Madura

Timur : Desa Pangpajung da Serabi Timur

Barat : Desa Patengteng 

Iklim Desa Serabi Barat, sebagaimana desa-desa lain di wilayah Indonesia mempunyai iklim kemarau dan penghujan, hal tersebut mempunyai pengaruh langsung terhadap pola tanam yang ada di Desa Serabi Barat Kecamatan Modung.

Read More

Struktur Desa

Setruktur Pemerintahan Desa Serabi Barat Kecamatan Modung Kabupaten Bangkalan

Read More

Sejarah Desa Serabi Barat

Desa serabi merupakan sebuah desa di kecamatan modung. Dinamakan serabi barat karena kata serabi berasal dari bahasa arab yaitu sharabi yang artinya air, mengapa di ambil dari kata air karena di serabi barat memiliki banyak sumber air di bawah tanah, setiap tanah di serabi barat mengandung air jernih yang bisa dijadikan air minum karena sangat jernih. Serabi barat yang merupakan desa yang kaya dengan air dan tidak pernah kekurangan air.

Serabi barat memiliki tradisi setiap bulan sya’ban di desa serabi barat melakukan tasyakuran dengan menyajikan jajanan serabi untuk mengingatkan bahwa serabi adalah kue yang sangat nikmat seperti kenikmatan setiap orang yang makmur akan air desa serabi barat.

Desa serabi awalnya menjadi satu namun, karena terlalu luasa maka di pisah menjadi dua desa yaitu serabi barat dan serabi timur. Diserabi barat memiliki keunikan tersendiri yang mana apabila menggali sumur cukup menggali dengan kedalaman 8 meter sudah mengeluarkan air, dan konon katanya meskipun penggaliannya di tanah yang gersang atau berbatu sekalipun tetap saja mengeluarkan air.

Read More